高溫蒸煮包裝是指將食材放置在密封袋內(nèi)，經(jīng)過(guò)高溫蒸汽蒸煮后將其進(jìn)行密封包裝的加工工藝。工作原理主要分為三個(gè)步驟
首先是高溫蒸煮。食材放置在密封袋內(nèi)，通過(guò)高溫蒸汽傳熱，使食材在高溫下蒸熟，令其保持原汁原味，并且蒸煮過(guò)程中能夠殺菌，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
其次是密封包裝。蒸煮完成后，將密封袋口部進(jìn)行密封，避免外界空氣和細(xì)菌進(jìn)入袋內(nèi)，保持食品的新鮮和衛(wèi)生。
最后是快速冷卻。將密封包裝后的食材快速冷卻，有利于食材速凍，進(jìn)一步延長(zhǎng)保質(zhì)期，同時(shí)也能夠保持食材的口感和顏色。
高溫蒸煮包裝工作原理簡(jiǎn)單高效，不僅能夠保持食品的口感和營(yíng)養(yǎng)，更能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，方便保存和攜帶。這種加工方法廣泛應(yīng)用于速凍食品、罐頭食品等領(lǐng)域，受到消費(fèi)者的青睞。