高溫蒸煮包裝工作原理
2024-07-11
高溫蒸煮包裝是指將食材放置在密封袋內(nèi),經(jīng)過高溫蒸汽蒸煮后將其進行密封包裝的加工工藝。工作原理主要分為三個步驟
首先是高溫蒸煮。食材放置在密封袋內(nèi),通過高溫蒸汽傳熱,使食材在高溫下蒸熟,令其保持原汁原味,并且蒸煮過程中能夠殺菌,延長食品的保質(zhì)期。
其次是密封包裝。蒸煮完成后,將密封袋口部進行密封,避免外界空氣和細菌進入袋內(nèi),保持食品的新鮮和衛(wèi)生。
最后是快速冷卻。將密封包裝后的食材快速冷卻,有利于食材速凍,進一步延長保質(zhì)期,同時也能夠保持食材的口感和顏色。
高溫蒸煮包裝工作原理簡單高效,不僅能夠保持食品的口感和營養(yǎng),更能夠延長食品的保質(zhì)期,方便保存和攜帶。這種加工方法廣泛應用于速凍食品、罐頭食品等領域,受到消費者的青睞。
首先是高溫蒸煮。食材放置在密封袋內(nèi),通過高溫蒸汽傳熱,使食材在高溫下蒸熟,令其保持原汁原味,并且蒸煮過程中能夠殺菌,延長食品的保質(zhì)期。
其次是密封包裝。蒸煮完成后,將密封袋口部進行密封,避免外界空氣和細菌進入袋內(nèi),保持食品的新鮮和衛(wèi)生。
最后是快速冷卻。將密封包裝后的食材快速冷卻,有利于食材速凍,進一步延長保質(zhì)期,同時也能夠保持食材的口感和顏色。
高溫蒸煮包裝工作原理簡單高效,不僅能夠保持食品的口感和營養(yǎng),更能夠延長食品的保質(zhì)期,方便保存和攜帶。這種加工方法廣泛應用于速凍食品、罐頭食品等領域,受到消費者的青睞。